Cada año, en la hermosa ciudad de Zaragoza, donde Alquiber está presente, se celebra una de las festividades más importantes y esperadas: las Fiestas del Pilar. Estas festividades están dedicadas a honrar a la Virgen del Pilar y tienen lugar en torno al 12 de octubre. Este evento es un reflejo de la rica cultura y tradiciones de Zaragoza.
Las raíces de las Fiestas del Pilar se remontan a 1807, cuando el Papa Pío VII concedió la festividad de la Virgen del Pilar. Sin embargo, ya antes de esta concesión, se celebraban festividades que incluían procesiones, pasacalles y corridas de toros en honor a la virgen. Con el tiempo, la fecha de celebración de la Virgen del Pilar se estableció en el 12 de octubre, coincidiendo con el Día de la Hispanidad.
A lo largo de los años, se han incorporado nuevos eventos y actividades que se han convertido en tradiciones destacadas de estas festividades, como el Certamen Oficial de Jota, la Ofrenda de Frutos y la famosa Ofrenda de Flores. Además, la Procesión del Rosario de Cristal y la iluminación de faroles son otras celebraciones emblemáticas de estas fiestas. En 1965, las Fiestas del Pilar fueron declaradas de Interés Turístico Nacional.
Las Fiestas del Pilar son una semana llena de diversos eventos y actividades. Sin embargo, tres de los actos más característicos destacan por su importancia y singularidad:
- La Ofrenda de Flores: Este es el evento más icónico de las festividades y tiene lugar el 12 de octubre. Miles de personas, ataviadas con trajes regionales de Aragón, España y otras partes del mundo, se reúnen para ofrecer flores a la Virgen del Pilar. El resultado es un colorido y espectacular tapiz floral que adorna la plaza en frente de la basílica.
- La Ofrenda de Frutos: Celebrada por la mañana del día 13 de octubre, esta ceremonia implica la entrega de productos agrícolas y frutos a la Virgen como símbolo de gratitud por las cosechas.
- El Rosario de Cristal: Esta impresionante procesión tiene lugar en la tarde-noche del día 13 de octubre y presenta un desfile de carrozas adornadas con escenas religiosas y figuras iluminadas con luces de colores.
Además de estos eventos, las Fiestas del Pilar ofrecen una amplia variedad de actividades culturales, conciertos, teatro y una feria taurina.
El Postre Tradicional: Manto de la Virgen
En estas festividades, la comida es una parte esencial de la celebración, y no hay mejor manera de concluir una comida que con un postre tradicional conocido como el «Manto de la Virgen». Este dulce debe su nombre a su forma trapezoidal, que se asemeja al manto que luce la Virgen del Pilar durante todo el año, especialmente durante las fiestas.
Los ingredientes básicos del Manto de la Virgen son crema o nata, hojaldre y yema de huevo, con la opción de añadir azúcar glass. El postre se compone de una plancha de hojaldre rellena de crema pastelera o nata, que se cierra con otra plancha de hojaldre. Antes de hornearlo, se pinta con yema de huevo y luego se rellena.
Este postre es una delicia que no solo se encuentra en pastelerías, sino que también se sirve en muchos restaurantes como colofón perfecto para la comida del Día del Pilar.
Además del Manto de la Virgen, en Zaragoza durante las Fiestas del Pilar se pueden disfrutar de otros dulces tradicionales. Algunas opciones populares incluyen las trenzas de Almudévar, las frutas de Aragón bañadas en chocolate y los guijarros de río, que son caramelos con sabores diversos. Estos dulces son parte de la rica tradición culinaria de la región y complementan a la perfección las festividades.
En resumen, las Fiestas del Pilar en Zaragoza ofrecen una oportunidad única para experimentar la alegría y la hospitalidad de esta encantadora ciudad. Además, la gastronomía local, con el Manto de la Virgen y otros dulces tradicionales, agrega un toque delicioso a estas festividades que atraen a visitantes de todas partes de España y el mundo.